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くずもち

材料（３人前）：本葛１００ｇ　水４００ｃｃ　きなこ　砂糖

	（1） 本葛を水でよく溶かし、ふるいでこします。
	（2） （1）の葛水を入れた鍋を中火にかけ、しゃもじでまぜながら透明になるまで充分煮つめます。
	（3） 冷水に浸して冷やします。
	（4） ほどよく小切りして器に盛り、きなこ、砂糖をまぶしてお召し上がりください。